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Venerdì v’invitiamo ad una cena in collaborazione con Slow Food Siracusa. Quello che vi proponiamo è una serata all’insegna del gusto e della buona convivialità, dove la qualità dei prodotti, tutti rigorosamente certificati Slow Food, incontreranno l’atmosfera del nostro Agriturismo. Il tutto sarà abbinato ai vini della Cantina Feudo Ramaddini.
L’appuntamento é alle ore 20.30. Il menú proposto dai fratelli Amedeo e Calogero Maltese, utilizzando anche materie prime di propria produzione, prevede:
Antipasto
Pane di grano Russello Ibleo con sesamo di Ispica,
Fiordilatte da latte di vacca Modicana,
Formaggi stagionati aziendali,
Lardo di suino Nero Siciliano
Primi
Tagliolini di Grani Antichi siciliani al formaggio Ragusano con olio extravergine di oliva dei monti Iblei
Ravioli di ricotta al pesto trapanese
Secondi
Bollito di carne di Modicana,
Carré di suino Nero Siciliano alla brace
con contorno di cipolla di Giarratana;
Dolce
Torta al limone femminello di Siracusa
Costo della Cena: euro 25
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