Antipasto Cacioso 12 €

Crostino con fonduta di cacio e riduzione di vino

Carpaccio di vitello su misticanza e dadolata d’ortaggi

Bruschetta con fonduta e capuliato

Fagottino con cacio, porcini e olio al cipollotto

Antipasto dello chef  12 €

Saccottino con Nduja e tartufo locale

Carpaccio di vitello su misticanza e dadolata d’ortaggi

Caponata di melanzana in agrodolce, mandorla e menta

Tortino di verdura con salsa arrabbiata

Primi

Paccheri di grani antichi con nduja e anacardi 10 €

Tagliolini di grani antichi con cacio, pepe nero e porcini 13 €

Tortelli di nduja cacio e tartufo locale 13 €

Secondi

Filetto di maiale ai funghi 15 €

Fiorentina €4,50/hg

Brasato di vitello su purè di patate 14€

pancetta di maiale stufata, miele, mela verde e menta 12€

Pizza

Porcini in bianco (mozzarella, porcini, salsiccia) 10 €

Pancetta e porcini (pomodoro, mozzarella, porcini, pancetta) 10 €

Nduja e peperoni ( pom. Mozz. peperoni gril, nduja, formaggio morbido) 10 €

Dessert

Composta di ricotta (crema di ricotta, amaretto e marmellata di pere) 5 €

Cannolo scomposto (crema di ricotta e cialda cannolo) 5 €

Mousse di ricotta, crumble al cacao, salsa di pistacchio e ciliege 5 €

Torrone ghiacciato al carrubbo 5 €

Pizzotto con crema e granella di pistacchio 10 €